《欧美一线高本道》

【欧美一线高本道】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽(chou)、老(lao)抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。