《fulione》

【fulione】

　　做法：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐捞出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上(shang)锅(guo)盖焖。