《奇米第四季》

【奇米第四季】

　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片后(hou)加(jia)少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的(de)时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。