《坛蜜15部三级》

【坛蜜15部三级】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量(liang)清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时候加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖(men)。