做法:春笋切成(cheng)片后(hou)加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸泡,生(sheng)姜切片,葱切(qie)成段。锅(guo)烧(shao)热,倒(dao)入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加(jia)入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀,加入少(shao)量清水半(ban)掩住春笋,盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬(ao)干(gan)的时候(hou)加(jia)入(ru)盐,翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。
Copyright © 2008-2028