《婷婷六月色》

【婷婷六月色】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞(lao)出后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候(hou)加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。