《调教小游戏》

【调教小游戏】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片(pian)后加少许盐捞出后用清水(shui)浸(jin)泡(pao)，生(sheng)姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上(shang)锅盖(gai)焖(men)。