《上面老字下面毛字是什么字》

【肉蒲图】

　　做法：春笋切成片(pian)后加少许盐捞(lao)出(chu)后用(yong)清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热(re)，倒入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de)时候(hou)加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖(men)。