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【女友小米】

　　做法(fa)：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用清(qing)水(shui)把(ba)陈皮泡软，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用姜块在(zai)锅(guo)上(shang)擦一遍，放两勺油，待(dai)油六成热下(xia)鱼(yu)，煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里的(de)清水(shui)，放入煎煮好的鲫鱼和(he)其他材料，武火煮(zhu)沸，转中小火煲一(yi)个(ge)半小时，下盐调(diao)味(wei)即可品(pin)尝。