《污文校园》

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　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加(jia)少(shao)许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。